玫瑰酱的制作方法

玫瑰酱的制作方法

问题补充说明：玫瑰酱要用什么腌制？方法是什么？

　　1.

　　玫瑰花，注意必须是这种食用玫瑰花，不是花店里面的向践三支希角保那种啊，将所有花瓣摘下来，花蕊花萼不要

　　2.

　　将所有花瓣请淡盐水冲洗一下，充分沥360问答干，其实看到很多方子里面达温判派夫刻黄误映是不洗的，可是真心怕农药，还是洗了，可是腌渍食品最怕生水，就带来后面的一系列问题

　　3.

　　用干净的毛巾和厨房纸巾，将水分尽量吸干

　此伯　4.

　　此步骤用料步骤用时：2分钟

　　玫瑰花

200g

　　加入绵白糖，用手充分揉搓花瓣，使花瓣和糖充分接触，满手喷喷香，油光光，天然护肤佳品啊

　　5.

　　此步骤用料步骤用时：5分钟

　　玫瑰花

200g

　　道贵精白糖

500g

　　放入干净无油的小锅中煮沸一下，还是因为怕生水，煮一下放心。趁热装入世刘话两注烟占罐子，表面倒一层蜂蜜，可以防腐

　　烹饪技巧

　　1、宗推状存回笔元改做玫瑰酱和果酱不同，一般都是只用腌渍，不用煮的。因为玫瑰酱是取其香气，煮过香气会挥发。而且玫瑰酱的糖量很大，一般果酱是加1/10-1/5的糖，而玫瑰酱是加1-3倍的糖。糖多也是不易变质的原因，所以不需要煮沸消毒；

2、可是就因为我过度紧张农药问题，把花瓣洗了，所以有了后面一系列与众不同的做法。而事实证明，这样做也没问题；

3、看得失帮参委出玫瑰花瓣的比例很高，所以还是采吃拉可以多加糖的，反正玫瑰酱的本质基本就是有玫瑰香气的糖稀；

4、都说玫瑰酱要腌两个月以上再吃，我就老老实实过了两个月打开的，至于为什么，我也不知道，我猜是为了让玫瑰和糖的味道更好的融合，并且玫瑰油充分释放。如果下次有机会，先尝尝新腌的是什么味道。

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