黄连的功效与作用及食用方法
1黄连的功效与作用及食用方法
1、抗溃疡：对吲哚辛所致大鼠胃溃疡有明显的抑制作用，P<0.01;作用强度与西米替丁相当。
2、抑制胃酸分泌：可明显减少胃液分泌量，P<0.01;作用强度与西米替丁相当。
3、保护胃粘膜：明显抗盐酸乙醇氢化钠、阿司匹林等所致大鼠急性为粘膜损伤。
4、抗炎镇痛：用热板法、扭体法试验，均有明显的镇痛作用;有明显的抗炎作用。
5、抑菌：对金葡、霍乱弧菌、乙型链球菌作用较强，对大肠杆菌、伤寒杆菌作用较弱。
2黄连的药用使用禁忌
本品大苦大寒，过服久服易伤脾胃，脾胃虚寒者忌用。
苦燥伤津，阴虚津伤者慎用。胃虚呕恶，脾虚泄泻，五更肾泻，慎服。
1、《本草经集注》：恶菊花、芜花、玄参、白鲜;畏款冬。
2、《药性论》：恶白僵蚕，忌猪肉。
3、《蜀本草》：畏牛膝。'
4、《纲目》:黄连大苦大寒，用之降火燥湿，中病即当止，岂可久服，使肃杀之令常行，而伐其生发冲和之气乎?
5、《本草正》：黄连善泻心脾实火，虚热妄用，必致格阳，故寇宗荧日：虚而冷者，慎勿轻用;
王海藏日：夏月久血痢不用黄连，阴在内也。
6、《本草经疏》:凡病人血少气虚，脾胃薄弱，血不足，以致惊悸不眠，而兼烦热躁渴，及产后不眠，血虚发热，泄泻腹痛，小儿痘疮，阳虚作泄，行浆后泄泻，老人睁胃虚寒作泻，阴虚人天明溏泄，病名肾泄，真阴不足，内热烦躁诸证，法咸忌之，犯之使人危殆。
3黄连不良反应的救治
1、药疹：常见于四肢及躯干部皮肤出现散在的、针尖大小、压之褪色的红色丘疹。
可服扑尔敏4毫克，泼尼松10亳克，葡萄糖酸钙1.0克，日三次或防风通圣散(或丸)6克，日三次。
2、药敏性荨麻疹：主要表现为突感头晕、舌麻、咽喉不适、脸肿，面部及四肢起荨麻疹，瘙痒异常。
可口服赛庚定2毫克，日三次;
静滴10%葡萄糖500毫升，加氢化考的松100毫克，10%葡萄糖酸钙10毫克，维生素C1.0克;口服维生素C、维生素Bt、维生素B：，密切观察，对症治疗。
3、过敏性紫癜：全身密布粟粒大小浅红色斑点，压之不褪色，部分融合成片，呈对称分布。
诊断为过敏性紫癜，又称出血性毛细血管中毒症。
可口服赛庚定4毫克，维生素C200毫克，芦丁20毫克，安络血2.5毫克，日三次或吡哌酸0.25克，日三次。
4、药敏性休克：主要表现为胸闷、憋气、出冷汗、血压下降，甚至休克。
应立即停药，迅速肌注肾上腺素1毫克，苯海拉明40毫克;静滴5%葡萄糖盐水500毫升及10%葡萄糖溶液500毫升，加氢化考的松200毫克，密切观察血压。
用药后休克可很快纠正。
5、头晕、心慌、气短、关节痛：表现为突感头晕、心慌、全身关节痛。
应立即停药，进行抗过敏治疗。
可静推25%葡萄糖50毫升加10%葡萄糖酸钙10毫升、维生素C0.5克、地塞米松5毫克，缓慢推入，并辅以其他对症治疗。
4黄连的食用方法
1.黄连汤：黄连10克，将其放入药锅中，水煎30分钟，取汁，一日内分23次温服。主治发热、痢疾、呕吐等症。
2.黄连阿胶汤：黄连12克，黄芩6克，芍药6克，阿胶9克，鸡子黄10克，先将前三味药放入砂锅中，水煎30分钟，取汁，然后调入阿胶、鸡子黄搅拌均匀即可。
每日1剂，分2次温服。主治阴虚火旺、失眠心烦。
3.黄连解毒汤：黄连9克，黄芩、黄柏各6克，栀子9克，将四味一同放入砂锅中，水煎30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。
此方具有清火解毒之功效，主治实热火毒所致的各种病症。
4.黄连粥：黄连10克，白糖15克，粳米50克，加水熬煮成粥。
每日早晚食用。
5.黄连炒冬瓜：黄连10克，冬瓜250克，食盐、味精各2克，酱油、料酒各5毫升，葱花、姜末各6克，炒制。
佐餐食用。
6.黄连蒸猪肚：黄连10克，猪肚250克，食盐、味精各2克，葱花、姜末各6克，酱油、料酒各5毫升，蒸至猪肚熟透即可出锅。
佐餐食用。
7.黄连三子茶：黄连5克，女贞子、枸杞子、沙苑子各10克，将几味放入保温杯中，以适量沸水冲泡，加盖闷15分钟左右即可饮用。
5黄连孕妇可以吃吗
黄连适用火气大和清热解毒黄连是中国早期发现的一种植物性药物中，具有强大的杀菌力及广效抗菌的药，也就是说，它对很多的细菌都有抑菌的作用，而且这一味药不伤胃，少量食用的时候，可以促进胃部的消化能力，抑制胃酸。
古书上记载得很清楚，黄连为大苦大寒、入心泻火、镇肝凉血、燥湿开郁、解渴除烦、益肝胆而厚肠胃，同时还可以消心瘀、止盗汗，是泻火燥湿之药。
从古至今一直都没有人说过，这一味药孕妇是不可以吃的，但是也从来没有一本书有记载，孕妇在怀孕之后应该常常吃它;倒是有记载说「虚寒为病者禁用」，也就是说，肠胃虚寒或者是体质比较寒者不应当用，久服黄连反热从火化。所以黄连并不是不可以用，但也并不是每一个孕妇都应该用，它仅仅适用于孕妇火气很大，有心火上炎，或者是有细菌性或病毒性的感染时，我们用它作为清热解毒剂，并不是清热凉血安胎之药。
反倒是在古代有个名医──朱丹溪主张，在怀孕的时候有病、或是有胎热的时候，清热凉血应该用黄苓、白?为妙药。最好不要吃，因为黄连性寒，苦泄，虽然能泻火，，但是对胎儿不好的，，所以最好不要吃，孕妇最好在医生的指导下用药，可以适当的喝点金银花露。
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