春砂仁的功效与食疗法

春砂仁的功效与食疗法

春砂仁作为四大南药之一，属芳香性的南方名贵药性。春砂仁入药的疗效比较显著，品质也比较好，在国际药材市场上享有比较高的声誉。

《中国药学大辞典》记载：”阳春砂仁饱满坚实，气味芬烈……其它砂仁则干缩扁薄，气味俱弱。在据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂仁性味辛温、健胃、行气调中、消食安胎的作用。它也是我们比较常见的食材，可以入药又可以当日常食物来吃，效果都是非常不错的。

1、 砂仁芳香化湿，行气和中，主要用于胀气、积食、脾胃虚弱、先兆流产等。也是常用的配料，可配以适当汤料，食疗调节，亦不失为上乘之策。

且寒湿能化，身体气血运行通畅，经络调和，则有助于健胃功能强健，减少疾病。

2、 【春砂仁粥】春砂仁末2～3克，大米50～75克。

将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入春砂仁末，稍煮即可。忌春砂仁放入粥内后，不可久煮，以免有效成分挥发掉。功效是健脾胃，助消化。适用于小儿食欲不振、消化不良。

3、 【春砂仁蒸鲫鱼】先将鲜鲫鱼去鳞和肠，洗净，用油，盐同3克砂仁抹一起放入鱼腹内，再用豆粉封住刀口，放在碟上，用碗盖紧；隔水蒸熟即可食用。可以醒脾开胃，利湿止呕之功效。

4、 还有就是制成的养胃膏方--丁砂膏，由春砂仁配伍丁香、蜂蜜、山楂、麦芽、甘草、陈皮、桂皮、鸡内金九大食材，经过12小时浸渍，3道提取，熬成膏状，再加入蜂蜜收膏，经过繁琐的工序熬制成一拉成丝，滴水成珠才算成功的膏方。

每次坚持调一小勺，或者用温开水冲服，可以养胃，特别适合胃动力不足、胃炎、胃溃疡、胃寒、胃胀、积食等，但不适合胃湿热者。

最后我们要说的是春砂仁是非常有名的中药，并且食用的方法也很多，但在使用砂仁的时候一定要听从医生的嘱咐，尤其是婴儿跟孕妇在使用砂仁的时候更要谨慎，必要时咨询下医生或者医师。

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