下奶餐之独家秘制乌鸡汤

下奶餐之独家秘制乌鸡汤

乌鸡是有下奶作用的，非常适合产后的恢复，一般在平时可以搭配很多不同的美食来调整，从而促进身体的元气修复，乌鸡在平时可以炖山药，加上枸杞，生姜可以补充元气，提高蛋白质的吸收，同时能增强人体的营养，提高人体的气血恢复，对身体是大有好处的，所以大家在平时可以放心的使用。

乌鸡炖山药

原料：原料：乌鸡、山药、葱、姜、枸杞

做法：

1、先将枸杞子洗干净用清水泡一下，姜切成片，葱切成段，山药去皮之后切成片，都备用。

2、乌鸡多块备用。

3、将锅加水放入乌鸡(乌鸡要凉水下锅)，大火烧开，滤掉血沫。

4、捞出乌鸡温水洗净待用。

5、锅内重新放入清水，再将乌鸡放入其中;

6、将切好的葱段、姜片，放入其中，大火烧开之后，换小火盖上盖闷大约45分钟。

7、放入山药块和枸杞再煮10分钟;

8、煮好后，加入少许盐调味即可关火。

乌鸡炖甲鱼

主料：甲鱼500克乌鸡1000克。

调料：盐20克味精2克胡椒粉2克料酒25克姜25克大葱25克。

1、甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净，用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净。

2、乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水。

3、锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。

4、拣去姜、葱，调好味即可。

乌鸡炖海参

主料：乌鸡(一只)，水发海参(一只)

1、将乌鸡剁块，用开水氽去血沫杂质，放葱、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、红枣适量，放入瓷煲中，加温水没过鸡块,大火烧开，转小火，撇去浮沫，炖一个半小时;

2、海参切碎，加两碗熬好的鸡汤，约 1000克，开锅后小火熬至小半碗，约150克左右，少加一点盐、葱花即可。

有时候感觉过于简单，再切一小片白菜心。

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