纯大米面发糕的做法

纯大米面发糕的做法

我很喜欢吃口感松软的发糕，白面的，玉米面的都很爱吃，这次试着用大米粉做了一次，发现很是好吃。除了一如既往的蓬松绵软以外，又多了一些粘弹的口感。在选择大米的时候应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳,,下面的是2人的量

工具/材料

食谱热量：1232.2(大卡)

主料

米粉110 克

面粉110克

辅料

酵母(干）2克

水180克

色拉油适量

泡打粉2克

白糖22克

弄些米粉再加入些面粉，依照几人的量去调配，

倒入水，白糖，酵母和泡打粉，一起搅拌均匀，注意不要有面疙瘩

搅拌均匀，要顺时针

模具事先涂油，然后将面糊倒入，以免粘到模具上不好放出

将面糊倒入模具中让它.醒发至表面有很多的小气泡，而且要长大许多才算是醒好了

再放在笼屉上蒸20分钟左右即可

标签：发糕,大米