奶酪粉吃法是什么？

奶酪粉吃法是什么？

随着现在社会的不断提高，越来越多的疾病发生，所以现在的人们对于饮食也是越来越重视了，尤其是现在的年轻人对于饮食是更加的讲究，很大一部分人喜欢吃奶酪粉，但是大家都不知道奶酪粉要怎么吃比较好，也不知道奶酪粉有什么作用，下面。

小编就为大家来详细的介绍下奶酪粉的吃法以及功效。

奶酪粉中富含容易消化吸收的蛋白质、钙、磷、镁、锌、以及其他多种维生素，便于迅速补充身体所需能量和营养，而不带来任何消化负担。

奶酪粉中的镁含量较高，可以提高心脏的耐疲劳能力。奶酪粉中维生素A和胡萝卜素含量丰富，经常食用可以缓解长时间面对电脑带来的眼疲劳。

制作方法

1.1000升脱脂奶，经72℃巴氏灭菌15秒，冷却到40℃以后，注入1600升容量的罐内，保持40℃，接着用乳酸菌(Streptoco-ccus

thermophilus)接种。

2.经2.5小时后，PH降低到4.9。

而后将该酸化奶以1000升/小时的速度从罐内流出，以同样速度向罐内加入经72℃巴氏灭菌15秒后冷却到40℃的奶以保持罐内一定的PH值，流出的酸化奶加热到60℃，并在保压管内进行紊流循环，凝乳块即在其中形成。

3.用离心方法将凝乳块与乳清分离，用相当于干重40%的黄油与之充分混合，用氢氧化钠将混合物的PH值调到5.2，加烹调盐调味后，均质，喷雾干燥。

4.将此粉用40～60%不等量的水复原，加热到50～80℃不同的温度，就得到酷似mozzarella 奶酪。

上述中就是我为大家介绍的奶酪粉的吃法以及功效，现在大家都应该明白了吧，奶酪粉是可以直接泡水来饮用的，复水后的奶酪口感更好，是具有鲜美的奶味，均匀的油膏状是可以以假乱真的，而且是具有一定的粘度，建议大家回家后都可以自己动手尝试。

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