李渡酒为什么贵？

李渡酒为什么贵？

李渡酒，在2015年9月在比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛中获得金奖，在生产过程中使用历经元、明、清三代的窖池酿造，每一克古窖泥都含有几百种约十亿个参与酿酒的微生物，是一款用心酿造的白酒。

李渡酒，因为酿酒的复杂工艺，窖池的稀缺性，无法大规模提高产能，自问世以来处于高篇频率断货状态，一瓶难求。

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凭借得天独厚的自然条件，早在两宋期间，李渡当地的百姓就选用当地特产的优质米粮为原料，采用固态发酵酿成美酒，留下“色澄清亮、味纯醇厚、香浓馥郁、回味悠长”的美名，“王安石闻香下马，晏同叔知味拢船”、“赶圩李家渡，打酒买豆腐”便是古人形容李渡酒香的传世佳话。

据《进贤县志·酿酒篇》记载，进贤县民间历来就有吊烧酒和做水酒的习惯，全县产酒以李渡为最盛。李渡酒厂所酿制的李渡高粱酒，是从民间酿酒中发展起来的，相传有一千多年的历史。

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