清蒸螃蟹如何清洗？

清蒸螃蟹如何清洗？

清蒸螃蟹：

准备用料：螃蟹400g、生姜适量、料酒适量、小葱适量

1、用刷子把螃蟹底部和爪子刷干净。

1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

1、首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。

1、先用筷子从螃蟹的嘴用力戳下去，稍微左右动一下，螃蟹就会死了。死了以后就把绑蟹的绳子剪开。

1、洗螃蟹，经过多次试验，牙刷最好用。腋下(脚和壳中间的部分)一定要洗干净。

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