干煸小鲫鱼怎么做如何做好吃
小鲫鱼300g 小麦面粉20g
辅料
盐5g 调料3g
姜末2g
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
干煸小鲫鱼的做法步骤
1. 将小鲫鱼去内脏，去鱼鳞，洗净凉干。
2. 将小鲫鱼放入合适的器皿，加盐、调料、姜末进行搅拌，腌制15分钟。
3. 入味后，倒掉腌出的水，加面粉，适量清水，进行搅拌。
4. 面糊以薄薄裹住小鱼为宜，不能太稀，以夹起不滴落为标准。
5. 在平底锅中加入适量的油，小火炸至焦黄，然后翻面。
6. 待双面成色，即可上盘，酥脆香美。
标签：鲫鱼
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