肉丝拌川的做法步骤图，肉丝拌川怎么做好吃
用料 猪肉丝 韭芽 豆腐干 碱面（潮面） 酱油 糖 盐
肉丝拌川的做法
准备好材料，猪肉丝，豆腐干切丝，韭芽切段。 猪肉丝用料酒，生粉腌一下。
碱面过水（杭州人叫潮面），用清水冲洗干净，沥一下水分。
锅热，倒入油，下肉丝翻炒，变色了，加豆腐干韭芽炒，闻到韭芽香后，加入酱油，糖，盐，一点水稍微煮一下后，倒入面条拌炒一下即可～
标签：拌川,肉丝
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