豆蔻是什么

豆蔻是什么

指导意见：姜科多年生草本, 种子入中药,豆蔻有草豆蔻,白豆蔻,红豆蔻几种.草豆蔻又名草果,辛辣芳香,性质温和；白豆蔻又称白蔻,蔻仁,皮色黄白,具有油性,辣而香气柔和；红豆蔻也叫玉果,肉豆蔻,颜色深红,有辣味和浓烈的香气.它们都可作为菜肴,肉制品及酱腌菜的调味料食用. 几种豆蔻都富含豆蔻素,樟脑,龙脑等挥发油,因此富有香气,能祛除鱼肉的腥膻异味,令人开胃口,增食欲并促进消化.豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能,破坏癌细胞外围防护因子,使癌组织容易被损害.传统医学认为：草豆蔻具有燥湿祛寒,暖胃健脾,止痛祛痰,下气解毒的功能；

白豆蔻有芳香化浊,消胀行气,化湿健胃和止呕醒脾之功效；红豆蔻则有助消化,解酒醉,温中下气和消食固肠的作用.

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