葛根粉的功效和食用方法

葛根粉的功效和食用方法

葛根粉性味甘、辛、凉,具有疏散风热、生津止渴、舒经活络、透疹、止泻的功效,葛根粉可以用的风热感冒、颈椎病所致颈项强痛、心脑血管供血不足(现代研究发现葛根粉有改善心脑血管供血的作用)、消渴病(中医消渴病多属于现代糖尿病,现代研究也显示葛根具有降血糖的作用)、高血压病、麻疹不透(葛根有助于麻疹的发出,使麻疹尽快痊愈)、腹泻(现代研究显示葛根具有缓解肠道痉挛的作用)。

不过葛根粉性凉,所以古代医家也提出葛根粉不可服用过多,过多的服用会伤胃,导致胃寒呕吐,特别对于本身有胃寒的人应该慎用;而且葛根有一定解表发汗的作用,所以古代医家也提出夏天表虚多汗的人禁用葛根粉。

葛根粉的食用方法包括直接用温水搅拌均匀后服用;加红枣、山药、大米等熬粥服用;或作为勾芡,代替淀粉使用。

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