什么是千两茶

什么是千两茶

千两茶属于黑茶类别，其包装呈圆筒状，紧压而成。千两茶的工艺分两个阶段进行。第一个阶段是黑毛茶制作，这是千两茶加工最基础的工艺流程，包括杀青，揉捻，渥堆，复揉和烘焙五道工序。第二个阶段就是千两茶加工，黑毛茶制成后，经过筛分、拼配等工序，用高温蒸汽软化，装入内衬棕丝片、蓼叶的篾篓内，中间扎篾箍，先用脚踩，后用杠压，然后冷却，进行自然干燥，日晒夜露55天，遂成成品。千两茶每支净重为老秤1000两，连皮为38.5—39公斤。

千两茶：黑茶。

黑毛茶制作：杀青、揉捻、渥堆、复揉和烘焙。

千两茶加工：黑毛茶经过筛分、拼配、高温软化、装篾篓、冷却、自然干燥等。

千两茶：每支净重为老秤1000两。

烧芯：压制时中间部分发生强烈的湿热作用，导致产品局部灼伤变质 。

标签：千两