亚硝酸钠有毒吗
有剧毒, 强致癌物质.
人体食用3g即可致死.
微量摄入不会造成中毒,
食品中放的剂量大多是符合安全食用标准的.
但是长期食用这类食品是有潜在致癌隐患的.
目前没有被禁止,
原因很简单,
没有找到可以替代它来防止肉毒梭菌产生(其产生的毒素可致命)的无毒物质.
唯一能做的就是,
少食用午餐肉一类的速冻肉制品,
至少我目前没有发现任何一款速冻肉制品是不放这个的.
标签：亚硝酸钠,有毒
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