油焖冬笋怎么做？
主料： 冬笋 500克 辅料： 虾米 10克 调料： 酱油 10克 白砂糖 10克 香油 10克 黄酒 10克 花生油 30克 盐 1克 各适量 油焖冬笋的做法： 1. 净冬笋顺长切成两片，用刀拍松，再用刀根将笋肉顺长撬切成4 厘米长、1 厘米宽的长条；2. 虾子用黄酒浸软去腥；3. 炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热，下笋条，用小火清炸3 分钟左右，倒入漏勺沥油；4. 锅里留底油，先下虾米略煸，再下鸡汤250毫升、精盐、酱油、白糖、冬笋条，加盖，用旺火烧开；5. 再用小火焖15分钟左右，视汤汁将稠干时，再在旺火上颠翻，使卤汁裹住冬笋条，淋入香油，出锅装盘。 更多油焖冬笋信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/youmendongsun
标签：油焖,冬笋
版权声明：文章由 酷百书 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.kubaishu.com/answer/125951.html
