电压力锅怎么做蛋糕?

电压力锅怎么做蛋糕?

材料：鸡蛋4只、牛奶一包（随便什么牛奶~新鲜屋的利乐枕的都行~做出来的蛋糕味道差大不多~）、面粉（如果没有自发粉，用普通面粉也行）白砂糖、色拉油（家里可用植物油代替）、蜂蜜（这个可随个人喜好）

步骤：

1、4个鸡蛋的蛋清蛋黄分开~，这一步的关键在于蛋清里千万不可以有蛋黄，蛋黄里稍微有点蛋清问题不大。

2、蛋黄打匀，加入半碗牛奶~再加入一勺油（就是一般和那种碗搭配的瓷勺）~一起打匀~

3、继续再在蛋黄里放入10勺左右的面粉，就用前面倒油的那种瓷勺盛就行，面粉的高度要与勺子的边缘持平~再搅匀~要使面团里没有小块状的面粉，面团比较均匀，要是面粉太干，搅不起来，可以再适量加点牛奶，就是不要加水，弄好后放在一边。

4、就是打蛋清~这里要着重注意：打蛋清用的碗要弄弄干~不要有水渍和油滴在上面。没有打蛋器和打蛋机~就用最原始的筷子打~差不多三刻钟吧~打蛋清的时候把糖分二次加进去~每次两勺（还是那种勺子~这个糖可根据自己喜好~多加点少加点没事儿~）糖也可以打完蛋清后一下子加进去~但是加糖可以帮助蛋清发泡~这样打起来比较省力~

5、打到蛋清像奶油状，筷子能插在上面树起来就行了~蛋清越厚越好~这样的蛋糕口感上会比较细~用木头块子打的话大概45分钟最多了~然后将蛋清和蛋黄糊糊和在一起~拌匀~这个时候可以放点奶酪或者黄油什么的~

6、最后就是将电压力锅的内胆锅拿出来弄弄干~电压力锅内胆本身是不粘的直接将面糊倒入就行了~要是怕粘~在锅底抹层油~再倒入面糊~然后就按照自己家的电压力锅的操作方法~就可以了。

根据电压力锅的种类不同，时间长短略有不一，基本上半个小时就好了

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